Drei PETA-Sterne für die Mensa Academica

41 der insgesamt 58 deutschen Studenten- und Studierendenwerke beteiligten sich an der jährlichen Umfrage der Tierschutzorganisation PETA Deutschland, die erneut nach der „vegan-freundlichsten Mensa“ suchte. Das Studierendenwerk Aachen wurde für die Mensa Academica mit drei Sternen ausgezeichnet.

Studierende mögen es gern tier- und umweltfreundlich: Vegane Mahlzeiten sind inzwischen fester Bestandteil der täglichen Ernährung vieler junger Menschen. Deswegen sucht die Tierschutzorganisation PETA Jahr für Jahr nach der vegan-freundlichsten Mensa und befragt dazu die deutschen Studierendenwerke. Das diesjährige Ergebnis kann sich erneut sehen lassen: Die Mensa Academica wurde mit drei von fünf möglichen Sternen ausgezeichnet. Zu den Bewertungskriterien gehörten Auswahl, Regelmäßigkeit und Kennzeichnung rein pflanzlicher Gerichte, geschulte Mitarbeiter, das Angebot an Pflanzendrinks für Kaffeespezialitäten und vegane Aktionstage.

Nach dem Punktesystem sind fünf Sterne ausschließlich den Mensen vorbehalten, die ein rein vegetarisches und veganes Angebot haben. Die Drei-Sterne-Auszeichnung, die laut PETA „einer guten Bewertung“ entspricht, ist somit die höchste für Einrichtungen, die auch Fleisch anbieten. In diesem Jahr gab es für zwei der Studierendenwerke eine Vier-Sterne-Bewertung: Für die Mensa Blattwerk des Studierendenwerks Hamburg und die Mensa Bambus des Studierendenwerks Mainz.

In der Mensa Academica erhalten die Gäste täglich ein veganes Gericht, das fest im Speiseplan verankert ist. Zudem gibt es dort Gemüse- und Salattheken mit frischem und täglich wechselndem Angebot. Zum jährlichen Weltvegantag bieten die Mensen ein veganes Drei-Gänge-Menü an; Köche, Küchenpersonal und Auszubildende werden regelmäßig zu veganen Speisen geschult. Auch die Nachhaltigkeit in den Mensen, Cafeterien und Kaffeebars wird immer wieder auf den Prüfstand gestellt und optimiert.

Alle Informationen zu den „vegan-freundlichsten Mensen 2023“ sind auf der PETA-Website zu finden.